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５、水质调控：①注水与换水，仔蟹下塘后每周加注新水一次，每次10厘米；7月份后保持水深1.5米左右，7~10天换水一次，每次换水水深20~50厘米。②调节ph值，7月份后泼洒生石灰水一次，每次生石灰用量为10~15克／立方米。
６、日常管理：①巡塘值班，早晚巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。②防逃防鼠，下雨加水时严防幼蟹顶水逃逸。在池周设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。
７、扣蟹起捕：采用地笼张捕、灯光诱捕、水草带上推网推捕、干塘促捕、挖洞捉捕等多种方法，以求尽量捕尽存塘扣蟹。
四、成蟹饲养
１、养蟹池条件与设施：①养蟹池选择与改建，按4.1①执行。养蟹区四周挖蟹沟，面积２平方公顷以上的还要挖井字沟。池塘蟹沟宽3米，深0.8米；稻田四周蟹沟宽5~10米，深1.2~1.5米，中间蟹沟宽1米，深0.6米，稻田蟹沟面积占稻田面积的15%~20%。②形状，按二、１②。③面积，池塘5000平方米以上为好。稻田5000~50000为宜。④水深，1.0~1.5米。⑤水质，按二、１⑤。⑥土质与底泥，粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥，粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过10厘米。
２、放扣蟹前的准备：①清塘消毒，秋冬排干池水，铲除表层10厘米以上的淤泥；晒塘冻土；放养前二周，采用生石灰消毒，用量为0.2公斤/平方米。②设置水草，按扣蟹池标准进行，沉水植物占总面积的1/3；浮水植物占总面积的1/3。沉水植物区用网片分隔拦围，保护水草萌发。③加注新水，放种前一周加注经过滤的新水至0.6米。④投放螺蛳，清明节前每公顷投放活螺蛳4500公斤。
３、扣蟹放养：①扣蟹质量，规格整齐，大小100~200只／公斤为好，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附着。严禁投放性早熟扣蟹。②放养密度，5000～90000只/平方公顷为宜。③扣蟹消毒，扣蟹经3%～4%食盐水溶液浸洗3~5分钟后放养。④放养时间，３月底放养结束为宜。⑤放养方法，采用一次放足，三级放养。
４、饲养管理：①饲料种类：植物性饲料：豆饼、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆、各种水草等。动物性饲料：小杂鱼、螺蛳、河蚌等。配合饲料：按照河蟹生长营养需要，应符合GB13078和NY5072的规定制成的颗粒饲料。②投饵方法，“四看”投饵：看季节：６月中旬前动、植物性饵料比为60:40；6月下旬至8月中旬，为45:55；8月下旬至10月中旬为65:35。看天气；天晴多投，阴雨天少投。看水色：透明度大于50厘米时可多投，小于30厘米时应少投，并及时换水。看摄食活动：发现过夜剩余饵料应减少投饵量。蜕壳时应增加投饵量。
“四定”投饵：定时：每天两次，早晨六七时，傍晚四五时各投一次。定位：沿地边浅水区定点“一”字形摊放，每间隔20厘米设一投饵点。定质：青、粗、精结合，确保新鲜适口，建议投配合饵料，全价颗粒饵料，严禁投腐败变质饵料，其中动物性饵料占40%，粗料占25%，青料占35%。定量：日投饵量的确定按３月至４月份为蟹体重的１％左右；5月至7月为5%~8%；8月至10月为10%以上。每日的投饵量为早上点30%，傍晚占70%。 |
