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中国乳业市场的激烈竞争 地方乳业如何突围
  发布时间:2006-2-7 19:38:15 阅读次数:
来源:中国食品产业网 作者:山东商业职业技术学院:郑琦
 

  第二,在产品品牌策划过程中,注重产品的市场定位。包括在消费者心目中的定位,在广告宣传中的定位等。找出产品品牌适宜的宣传和广告定位方式,如找出产品宣传的USP使产品独特卖点凸现出来。

  第三,地方乳业不但要居安思危,更要居危思进。没有永远的铁饭碗,死守区域只能是死路一条,进攻才是最好的防守。

  公共关系在具体运作中如何与品牌进行整合呢?我认为可以从奶文化入手植入观念,让公众心目中对饮奶有科学的认识从而联系到品牌,这个递进的过程需要企业自己创造,如蒙牛乳业董事长牛根生曾说过:“提倡全民喝奶,但你不一定喝蒙牛奶,只要你喝奶就行。”如何造就观念植入?企业家可通过事件营销方式进行品牌传播,如蒙牛的神六事件等。事件本身产生的社会效益要同品牌精神,文化内涵相符,力求受众在事件和品牌之间产生心理联想。品牌传播后要注意保护维持和持续的双向沟通才能在公众心目中保持良好的品牌形象。

  4.多元化与差异化突围

  多元化指的是企业产品的多元化发展,差异化是指竞争手段和方向的差异化。多元化,专业化发展一直是管理界多年争论的一个话题,企业有没有必要多元化,地方乳业在什么情况下多元化?这是我们应该思考的一个方向。

  首先,地方乳也应该正确审视自己的资源能力,然后进行自身实力分析,如果发现还没有足够能力就放弃,做好地方市场,增强自身实力后再图进取。具体分析指标可以从管理,营销、生产规模、需求状况、消费者偏好等因素中去衡量。

  其次,笔者个人认为如果企业自身在本行业短期内很难塑造竞争力时,企业应该考虑多元化。如果企业在自己所属行业已处于数一数二的位置且要进一步深挖企业在本行业发展潜力又十分困难;盈利水平与盈利空间已明显较小时,应考虑多元化发展。

  最后,企业确定多元化发展思路后就要进行战略规划了,地方乳业实力达到多元化水平后最优选择还是在相关领域进行发展,可以研发生产奶糖,奶片,奶酒等相关食品。因为前期品牌传播中已形成较为强势的品牌效应,这对于后期后续产品的推广是大有裨益的。在乳业竞争中,除了主打产品液态奶之外,其他与奶相关的市场基本都是空白市场,大家都在同一起跑线上,没有品牌与地方牌之称,大家均可在这块大蛋糕上从新分割。这个时期谁能占领更大的市场就看谁对消费者口味把握,产品创新速度和谁的前期品牌策划铺垫的好这两个关键点了,地方乳业丝毫不逊色于名牌乳业。

  总之,地方乳业发展空间是巨大的,也是非常有潜力的,地方乳业能否突破这个成长瓶颈主要靠企业家的观念,突破传统思维才是一切一切的关键。而对新的竞争者,我们不仅要在方方面面比竞争对手学的更快,做得更好,更重要的是要拥有为消费者不断创造新价值的能力。相信在这点上,未来地方乳也一定会做得更好!

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