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破解白酒品牌定位的困局
  发布时间:2005-12-8 13:59:26 阅读次数:
来源: 作者:贺亮
 

  在白酒行业中,一个奇怪的现象是,往往一个品牌有三、四个价位的产品,有的甚至更多。这种价格混淆的定位方式令消费者更是糊涂,一个白酒怎么又有十几元一瓶的,还有一百多元一瓶的,到底它是好酒还是普通酒;也让卖家搞不明白本产品与各个价位的产品有何区别。厂家这样做自有说不清的苦衷,而经销商又希望自己代理的白酒品种能够多销售一些。所以,品牌及产品定位的苦恼一直困扰着厂家和商家。 
 
  困局一:割舍不下的一个产品三个价位现象。  

  在全国各地,到处都是这番情景。某白酒厂家新出一个品种,要在当地市场寻找一家经销商做代理。为了让经销商能够对产品有信心,以及产品能够在市场中有更多的适应能力,便采用多价格档次,从十几元一瓶到一百多元不等,然后用“星”级或者是“包装”来区分。  

  某白酒经销商寻求新出一个品种,到厂家以买断贴牌方式操作一个新品牌。双方约定,只在一定的市场范围,一定的年限时间销售。同时要求厂家按照自己的要求,在价格定位方面,采用许多价格档次,从十几元一瓶到一百多元不等。采用“二星、三星、五星”等区分档次。这样,给厂家一个品牌的贴牌费就拿到了几个价位的产品。一切看上去似乎是两厢情愿。  

  然而,经过市场实践,经销商在市场上销售的结果是,总有一个价位的产品销量占到60%以上,有的甚至是80%,而其余价位的产品在市场中的销量则微不足道。厂家原指望经销商能够在一个品牌上产生销量,却损失了品牌资源、时间和市场。  

  对于经销商来说,花了大价钱买断品牌,目的也是要图个销量,最好能大赚一把。年底一核算,买断品牌全部白费,投资全打水漂,心理怎能不难受呢? 

  症结。  

  1.贴牌买断品牌的操作方式增加了困局的出现。  

  贴牌买断的操作方式是特定时期的特定产物。  

  一个时期以来,白酒生产企业面临着来自市场竞争和政策调整等方面的多重压力,经营运作确实不易。当厂家内部营销能力不足或减弱,出现营销衰退迹象时,管理层自然压力很大。拿一个、二个产品出来让经销商买断销售是一个省力而方便的办法,能够在短期内迅速产生销量,这何乐而不为呢?

  同样,当厂家品牌十分兴旺时,贴牌生意可以锦上添花,给厂家带来额外的收益。有些厂家经不住诱惑,被经销商拉下水。因此,一方面经受不住经销商的诱惑,另一方面也面临市场竞争日趋激烈,受自身资金、营销能力等方面的制约,往往借助贴牌买断以解燃眉之急。然而,越是贴牌买断越没有利润,越受制于他人;越受制于他人,越无法翻身。一旦陷入其中,便形成恶性循环而不能自拔。  

  2.自我小生产方式的观念促进了困局出现。  

  目前,厂家看到短期市场机遇后,一是跟大流模仿其它厂家,开发相同或相似价位的产品,二是学着别人也搞贴牌买断,然而开发出来的产品往往都是短命的。这种心理归根结底是一种小生产方式观念。在这种观念中,一方面认为只要是市场中比较流行的价位和品种,模仿出来就有一定的市场,就会有经销商来谈经销代理,这样的产品不愁卖。另一方面,买断贴牌虽说不能长久,可毕竟眼下需要资金来支撑酒厂运作,这也是盘活酒厂资源,灵活运作,怎么能说是不对呢?  

  其实,白酒是较为特殊的食品,可那么多的厂家偏偏学别人过活,研发机制存在严重问题。同时,生产型导向的旧营销观念在作怪,生产什么就卖什么是其操作思路。厂家依靠侥幸心理,期望把品牌和产品推到经销商手里,风险顺利实现转嫁。其实不然,买断的产品与厂家依旧“藕断丝连”,脱不了干系。试想,把产品完全交由经销商操作,厂家的利益有保障吗?根本没有。经销商因为操作失误一旦放弃,厂家只能干瞪眼认倒霉了。  

  3.营销管理水平低下很难防止困局的再发生。  

  眼下,国内一些排名在第一、第二等大酒厂在品牌延伸中频频出现失误,厂家的营销短板已初现端倪。  

  国内这几年流行抄作白酒历史。然而,在山西,F酒光有记载可查的历史就有1500多年,算来应该开始于公元400多年,早了1000年,具有无人能比的历史优势,可就是始终不会卖这个。厂家的营销水平低下可见一斑。  

  另外,现在很多当年是“十大”名酒,可现在还龟缩在一个省的市场范围内销售。放眼国内白酒市场,能称得上全国品牌的白酒能有几个,掰着指头数,恐怕不到五个。凭心而论,在国内的食品领域中,与饮料、方便面、油脂等其它行业相比,白酒行业的营销水平是较低的。这当中,不论是经销商还是厂家,还是零售终端,营销水平都处在初级阶段。  

  我们能够数得出国内很多的白酒厂家,自有品牌、文化都是独一无二的,但是有的厂家已经倒闭破产,被他人收购,其中一个重要的原因是不会卖酒——不会做市场营销。能够让经销商来买断品牌或进行贴牌,更是营销水平不足的直接表现。技不如人只好受制与人。由于厂家自身的能力有限,无法运作现有优势资源,市场地位完全转化,变主动为被动。限制或减少经销商买断品牌或进行贴牌也只好等待时机了。
  不能违背的定位法则  

  产品定位是针对细分市场人群需求而区别于其它竞争产品的产品消费人群、市场地位确定方法。通常以价格、品牌(名称)、规格、性能等特质因素来确定产品定位的内涵。  

  一个白酒产品,必须有一个准确的定位,给顾客以明确的信息,说明自己是什么,怎么消费。

  一个不能违背的原则是:如果产品定位面向所有的消费者,那么,该产品可能没人购买。  

  道理说起来很简单,可白酒的厂商就是明知故犯。  

  白酒品牌与产品定位中违背市场法则,必将遭受到市场的回应。目前,市场上的白酒产品周期普遍缩短。白酒产品几乎脱离原本的酒文化而单纯成为一个商品、一个酒精饮料。白酒产品的操作模式已经使其沦为流行产品,势必造成没有内涵的价值贬值。我们常常称道的法国红酒文明于世,其价值感远远高于中国的白酒,其中一个原因就在于坚守红酒文化的内涵。眼下大多数白酒厂家单纯把白酒作为一个酒精饮料来销售,根本没有一点能够为人称颂的白酒文化。有的白酒厂家虽然聘请大牌广告公司来助阵,但经过一番粉饰之后,仍然难以遮掩其中十足的浅陋之气,这样的操作很难再出现高品位的白酒产品。虽然现在市面上有标价几千元的白酒产品,但很难说服人,让人信服它真的具有这个价值感,有的只是白酒的价格虚高,和白酒的价值泡沫。无论是白酒厂家,还是白酒经销商,都必须寻求突围的出路。     

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