由于胃癌的临床表现各不相同，没有特异性，有的根本没有明显症状，医生很难通过症状作出胃癌的诊断，必须经过一些特殊检查才能确诊。常用的检查方法，一是上消化道钡餐透视检查，由于检查技术的进步，对一些小的肿瘤也能发现，当然这需要有经验的放诊科医生仔细检查。这种检查方法病人无痛苦，易接受，但对局限性小病变的检出率仍较低，易漏诊。另一种是胃镜检查，它可以直接观察胃的各部位粘膜的病变，并可取活检做病理检查，对胃的微小病变及早期胃癌的检出率高。目前胃镜有纤维胃镜和电子胃镜，这两种胃镜检查均可应用。近几年来，电子胃镜逐渐普及，它对微小胃癌的检出率更高。由于胃镜检查有一定的痛苦，不少病人害怕而拒绝接受这种检查，殊不知很多病人因此而失去了早期诊断和早期治疗的机会，实际上，现今所使用的纤维胃镜或电子胃镜均较细而软，操作方便，十分安全，即使有些不适也都能忍受，更不会对病人的健康有危害，如果医生认为你需要做胃镜检查，为了你的健康，请不要拒绝。胃镜检查是发现早期胃癌最好的手段。
    ●胃息肉会癌变吗 
    不少人做胃镜检查发现长有息肉，他们常产生这样的疑惑：胃息肉这种病危害大不大？会不会发生癌变？
    胃息肉分两种，一种叫腺瘤性息肉，是由密集的排列拥挤的增生旺盛的腺体组成的，因有不同程度的不典型增生，癌变率可达10％—30％，被人们称“癌前病变”；另一种叫增生性息肉，也叫炎症性息肉或再生性息肉，属于腺体增生延长，排列比较紊乱，腺体之间有较大空隙，有的中间夹有未成熟的细胞。绝大多数无不典型增生，癌变率只有0.４％。此外，还有与胃息肉有所不同的息肉变，如幼年性息肉变，无恶变倾向；弥漫性息肉变，癌变率可达２０％；还有遗传性息肉变等。
    一般情况下，胃息肉长的都很小，不到一厘米，增生性息肉基本上属于良性病变，仅少数人一旦增生性息肉长大，可引起消化不良、腹痛不适等症状，还会发生上消化道出血，也会癌变。腺瘤性息肉虽说容易引起癌变，但也可预防，如出现上腹不适、疼痛、恶心、食欲不振或有黑便等症状时，及时做胃镜检查，采用电切术将息肉切掉。
    为了防止胃息肉癌变，应坚持每年做一次胃镜检查，将息肉切除干净。此外，要加强自我保健，把住吃喝这一关，尽量不给胃加重负担。只要人人都提高警惕，就可将胃癌拒之门外。
    ●常吃夜宵易患胃癌 
    目前，诱人的夜宵正威胁着人们的健康。可以肯定地说，经常吃夜宵的人患胃癌的几率比不常吃夜宵的人要高四成左右，这不是耸人听闻。
    日本医学家粟田英男教授通过长期的流行病学研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。他的研究小组对30～40岁年龄组的人的饮食情况进行了调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4％，而在同年龄组的健康人中，晚餐时间无规律者比较少。
    ★为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢？粟田英男教授认为：
    ①胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2～3天就要更新一次。而这一再生修复过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果人们经常在夜间进餐，胃肠道就得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利进行。②夜间睡眠时，吃进的夜宵长时间滞留在胃中，可促进胃液的大量分泌，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡、抵抗力减弱。③吃夜宵一般是在深夜11～12点，如果食物中含有致癌物质，例如油炸、烧烤、煎制、腊制食品，更容易给胃黏膜造成不良影响，导致胃癌。此外，常吃夜宵不仅易诱发胃癌，还容易引起肥胖、糖尿病等多种疾病。
    ●警惕！胃癌逼近年轻人 
    近年来的大量研究资料表明，胃癌的发病年龄有明显的年轻化趋势，过去胃癌以40至60岁年龄组居多，现在以35岁至55岁年龄组为多，特别是19至35岁的青年胃癌发病率近年呈明显的上升趋势。是什么原因导致胃癌发病年轻化呢？经分析，年轻人普遍存在不良的饮食嗜好、生活习惯，这些对胃癌的发生有很大影响。 　　　
    近年来我国烈性酒的消耗量大幅度增加，年轻人相聚，豪饮成风，而经常酗酒，会使胃壁持续遭受乙醇的刺激，很容易引起胃部的慢性炎症，进而诱发胃溃疡、十二指肠溃疡。而已患有胃溃疡、十二指肠溃疡者若照饮不误，则会使胃粘膜重度增生，最终导致胃部癌症的发生。现代青年把香烟当作交际的必需品。过量吸烟也是青少年易患胃癌的重要原因。 　
    很多年轻人生活无规律，在卡拉OK厅、夜总会、录像厅留连返往，打麻将通宵达旦；还有些事业型的青年，经常开夜车，使机体极度疲劳，抗病能力下降，加之饮食无规律，也会导致胃病及胃癌。