●预防中风该注意的饮食事项
    如果你担心中风，就必须立刻做到下面四件事:
    1.多吃蔬菜和水果 每天至少吃五种或更多，其中一定要有红萝卜才行。
    每周吃五次或五次以上红萝卜的人，比每个月只吃一次或不到一次红萝卜的人，要少68%罹患中风的危险!这是哈佛大学追踪90,000位女护士长达八年之後，所得到的结果。另外，菠菜也是很有效的预防中风的食物。红萝卜和菠菜的保护功效是因为它们富含β-胡萝卜素的缘故。据研究指出，每天摄取15-20毫克β-胡萝卜素的人，和每天只摄取6毫克的人相比，二者的中风机率相差得很明显。
    像胡萝 、菠菜和其他各种富含β-胡萝卜素的蔬菜之所以能预防中风，是因为胡萝卜素能够防止胆固醇被氧化成有害的形态，进而堆积在血管内，造成血液凝块。更重要的是，血液中若含有大量β-胡萝卜素和维生素A，可以帮助你免於中风而死亡，或减少中风所造成的神经伤害，并且加速身体复原！这是布鲁塞尔大学的研究人员在检验了八十位中风病人病发後二十四小时内的血液之後，所得到的结论。这是因为当你中风，也就是脑部缺氧的时候，你的脑部细胞功能开始发生障碍，最严重的情况就是脑神经细胞受伤。但是如果你血液中含有许多维生素A，它就能够在各种细胞病变发生的时候加以阻止，因而减轻脑部受损的程度或死亡的机会。
    2.每周至少吃三次鱼，尤其是富含omega-3脂肪的鱼。
    如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸，你中风的机会就比较少一点;而且即使中风，伤害也会比较小。荷兰最近的研究发现，年龄在60-69岁之间，每周至少吃一次鱼的人，那些不吃鱼的人，在往後十五年内中风的机会要少一半。
    日本所进行的一连串研究也发现，每天吃9盎司鱼肉的渔民，比每天只吃3盎司鱼肉的农夫，因中风而致死亡的机会要少25-40%。
    这是因为神奇的omega-3脂肪酸能够调节血液的状态，使血液较不容易形成凝块，进而防止大脑血管阻塞。如果你的年龄已大到会令你担心自己的血管阻塞，你不妨想像一下这种情况:当你服下鱼油以後，它就会在你的细胞膜内停留。这种充满鱼油的细胞较富弹性，有如液体般的柔软。也就是说，像这种柔软形态的细胞比较容易挤过狭窄收缩的血管，把氧气运送给脑部和心脏的细胞。这种巧妙的变化可以救你一命，特别是当你的血管已经老化和受阻塞的时候。
    顺便一提的是，吃饱和动物性脂肪的作用恰恰相反，会使细胞膜变得更僵硬。因此，为了预防中风和心脏血管疾病，最好别吃这一类的脂肪。
    3.控制盐的摄取量。
    即使盐不会使你的血压上升，它也可能对脑部组织有害，引起微小的中风。曾有人用老鼠做实验，分别喂给它们高盐和低盐的饮食。吃高盐饮食的老鼠在十五周内，竟然全部中风死掉，虽然它们的血压并没有升高;而吃低盐饮食的老鼠只有12%因中风而死掉。吃高盐饮食致死的老鼠，则因一连串轻微中风，最後导致脑部组织坏死和动脉受损。
    4.不妨考虑喝茶，尤其是喝绿茶。
    记住，采取这些行动，能够在你万一中风时，减轻你神经的受伤程度，并降低死於中风的机会。
    ●怎样预防中风的发生？
    1、预防中风，就要把中风的危险因素尽可能降到最低。控制高血压是预防中风的重点。高血压病人要遵医嘱按时服用降压药物，有条件者最好每日测1次血压，特别是在调整降压药物阶段，以保持血压稳定。要保持情绪平稳，少做或不做易引起情绪激动的事，如打牌、搓麻将、看体育比赛转播等；饮食须清淡有节制，戒烟酒，保持大便通畅；适量活动，如散步、打太极拳等。
    防治动脉粥样硬化，关键在于防治高脂血症和肥胖。建立健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪高的食物如肥肉和动物内脏等；适量运动增加热量消耗；服用降血脂药物。
    控制糖尿病与其他疾病如心脏病、脉管炎等。
    2、注意中风的先兆征象：一部分病人在中风发作前常有血压升高、波动，头痛头晕、手脚麻木无力等先兆，发现后要尽早采取措施加以控制。
    3、有效地控制短暂性脑缺血发作：当病人有短暂性脑缺血发作先兆时，应让其安静休息，并积极治疗，防止其发展为脑血栓形成。
    4、注意气象因素的影响：季节与气候变化会使高血压病人情绪不稳，血压波动，诱发中风，在这种时候更要防备中风的发生。
    ●如何预防脑出血病人短期内再出血
    脑出血以后，病人和家属往往非常担心出血有没有止住。其实，脑出血大多是高血压引起的小动脉硬化破裂出血，病人的症状是出血病灶和颅内压增高所致，继续出血的不多见。所以止血不是治疗中的主要问题。但是，血管破裂的地方是一个薄弱环节，有可能再次破裂，而再出血的死亡率是很高的。要积极预防，须做到以下几点：
    (1)卧床休息：破裂血管壁的修复约需4～6周。因此，在卧床期间，要减少血压升高的机会，如防止用力排便、剧烈咳嗽、吞咽呛咳等；避免过多的人探望病人，影响病人的休息和情绪稳定；要安慰和鼓励病人，使他(她)心情愉快，配合治疗。
    (2)控制血压：降低过高的血压、减少血压波动是预防再出血的重要手段。血压最好维持在22／13千帕(165／97．5毫米汞柱)上下。如果能知道病人发病前的血压水平，则应将发病后的血压控制在发病前略高一点的水平上。血压降得过低会影响脑部的血液供应，不利于病情的恢复。
    (3)合理使用止血药物：对于高血压脑出血的病人，一般不主张使用止血药，但如果病人并发消化道出血或者有凝血功能障碍，可以适当使用止血药。