★煨鹿尾

　　主料：干鹿尾７０克，冬笋２５克，水发白蘑２００克。
　　制作：将干鹿尾用开水发胀，洗净污秽，再下锅煮１０分钟后捞出，褪尽毛桩。再用清水洗净，冷水浸漂３０分钟，然后放人锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火炖熟。将熟鹿尾顺骨缝剁成短段，冬笋切成片后用热水烫透；葱、姜块里刀拍破。将鹿尾、白蘑和冬笋用热水略烫，沥干水份。在锅内注入莱油，加热至五成熟时，投入葱、姜块，再下入料酒、食盐、味精、鹿尾、冬笋、白蘑，改用文火煨２分钟后，再用武火加热，并用水豆粉勾芡，淋上香油。当菜食用。
　　功用：功能温补肝肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚，阳萎，早泄，腰痛。

    ★雪凤鹿筋汤

　　主料：雪莲花３克，蘑菇片５０克，干鹿筋２００克，鸡脚２００克，火腿２５克。
　　制作：将鹿筋用冷水洗净，加入沸水浸泡，水冷再换。反复多次，待鹿筋发胀后（约需２天），修好净筋，切成指块，下锅。加入生姜、葱白、料酒和适量清水，用火煨透，除去生姜、葱白，将鹿筋放入盆子内。鸡脚用沸水烫透，除去黄衣，斩去爪尖，折去大骨，洗净后放人盆子内。雪莲花淘洗干净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入盆子内，面上再放火腿片、蘑菇片，加入骨头汤、料酒、生姜、葱白，上笼蒸２小时左右，待鹿筋熟软时，捞去药袋，加入味精、食盐，搅匀后再蒸３０分钟。当点心食用。
　　功用：功能祛寒温阳，强筋健骨。用治肝肾虚寒，关节疼痛，腰膝酸弱，手足乏力，阳萎不举。

　　★姜附烧狗肉

　　主料：狗肉１０００克，熟附片３０克，生姜１５０克。
　　制作：将狗肉漂洗干净，切成小块；生姜洗净，煨熟。将熟附片装人纱布袋内，扎紧袋口，放在砂锅内，加入清水，熬煎２小时左右。投入狗肉和生姜、葱白、加水适量，继续炖煮２小时左右，以狗肉熟烂为度。酌加精盐、味精、胡椒粉等调味品。当菜或点心食用。
　　功用：功能温肾益精，散寒助阳。用治脾肾阳虚，阳萎，早泄，夜尿频多，畏寒肢冷；或见水肿明显，反复发作，肚腹胀大，小便减少，大便稀薄，腰痛背冷，舌淡胖嫩。

    ★它赛密

　　主料：羊里脊肉１５０克，鸡蛋黄１枚。
　　制作：将羊肉刮洗干净，投入沸水锅中氽去血水，再用凉水漂洗干净，切成薄片。将鸡蛋黄放在碗内，酌加适量酱油、淀粉和清水，调匀成浆，再放入肉片，搅控均匀。在另一碗内放入适量白糖、料酒、醋、姜汁、淀粉、酱油和清水，调成汤汁备用。在铁锅中注入足量花生油，用武火烧至五成热时，投入肉片，迅速拨散，勿使互相粘连。炸１０秒钟后，肉片起卷，呈灰白色，捞出沥去油。将铁锅洗净，注入少量花生油，用武火加热，投入肉片和汤汁，迅速翻炒５～７秒钟，汤汁收浓，淋入芝麻油，再翻炒几下即成。当莱食用。
　　功用：功能温肾助阳，补脾养血。用治脾肾阳虚，阳萎，早泄，腰膝冷痛，形态肢冷。

　　★羊肉补阳汤

　　主料：羊瘦肉５００克，羊脊骨１具，淮山药５０克，菟丝子１０克，肉苁蓉２０克，胡桃仁２个，粳米１００克，葱白３根。
　　制作：将羊脊骨剁成数节，洗净。羊瘦肉洗净后，投入沸水锅内氽去血水，再洗净，切成条桩。淮山药、菟丝子、肉苁蓉、胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗于净。将以上羊肉、脊骨、中药袋、粳米和葱、姜一并放入砂锅内，加入适量清水。先用武火煮沸，撇去浮沫，投入适量花椒、八角及料酒，改用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。酌加胡椒粉和精盐。当菜或点心食用。
　　功用：功能温补脾肾，益精添髓，用治脾肾阳虚，精髓亏损，阳萎，早泄，耳鸣眼花，腰膝无力。

　　★羊肉虾米汤

　　主料：羊肉２５０克，虾米２５克。
　　制作：将羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片，与虾米一并放在砂锅内，加入清水，酌加适量生姜、大葱、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨炖３０分钟左右，以羊肉熟烂为度。当点心食用。
　　功用：功能温补脾肾，补虚强身。用治脾肾阳虚，阳萎早泄，经久不愈，面色灰白，头晕目眩，精神疲惫，腰膝酸软。

    ★附片羊肉汤

　　主料：附片３克，羊肉２００克。
　　制作：将附片洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。羊肉洗净，投入沸水锅内，加适量生姜和葱，煮至断红色，捞出，剔去骨，切成肉块，再用清水漂去血水。在砂锅内加入清水，置于火上，下入羊肉、药袋和适量生姜、葱、胡椒粉。先用武火煮沸３０分钟，再改用文火炖煮２～３小时，出羊肉熟烂为度。当莱或点心食用。
　　功用：功能温补脾肾，益气养血。用治脾肾阳虚，气血两亏，阳萎不举，四肢厥冷，体弱面黄。

    ★雀蛋羊肉汤

　　主料：雀卵４个，羊肉２５０克。
　　制作：将羊肉洗净后，与雀卵、精盐、味精、葱，姜、胡椒一并放入祸内，先用武火煮沸，再用文火煮至羊肉熟烂为度。当菜食用。
　　功用：功能温肾暖中，助阳益精。用治肾虚胃寒，阳萎不举，腰膝冷痛，胃脘隐痛而喜温。

    ★当归羊肉羹

　　主料：羊肉５００克，当归２５克，党参２５克，黄芪２５克。
　　制作：将羊肉洗净，投入沸水锅内煮透，再用冷水洗去血沫，切成肉块，放入砂锅内。另取当归、党参、黄芪，洗净，装入纱布袋内。扎紧袋口，也放入沙锅内，加入适量葱，生姜、食盐、料酒和清水。先用武火煮沸，再用文火煨炖，以羊肉热烂为度。捞去药袋，酌加味精。当点心食用，吃肉喝汤。
　　功用：功能温补脾肾，暖胃养血。用治脾肾阳虚，胃气虚寒，阳萎，腰膝酸软，反胃呕吐，怕冷畏寒，身体瘦弱。

    ★枸杞炖羊肉

　　主料：羊腿肉１０００克，枸杞子２０克，清汤２０００克。，
　　制作：将羊肉清洗干净，投入沸水锅内煮透，再丢入冷水中洗去血沫，切成肉块。取适量生姜切片，葱切段。将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒炝锅。炒透后将羊肉和姜片一并倒入砂锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、姜、酌加味精。当菜或点心食用。