近年来，崇仁县立足于做大做强食品工业这一发展思路，抢抓机遇，壮大优势，突出特色，实施政策驱动、骨干带动、科技推动，激活民间投资，使全县食品工业活力四射。 眼下，这些企业已掀起再投资热潮。跃民食品有限公司投资2000万元对膨化厂房进行更新改造，新上了田螺肉串生产线。蝎王酒厂在去年扩建车间基础上，今年又投资1000万元，新建2000平方米的标准化厂房……
    壮大优势，突出特色。近年来，该县注重引导民营企业围绕食品加工增加投资、上项目，仅麻鸡一项，全县年加工能力达1500万羽。食品企业所生产的产品涉及麻鸡、乌鱼块、蝎王酒、休闲食品等8个系列60多个品种，建立了遍及全国的销售网络，孕育出了“食话食说”麻鸡、“跃民”牌乌鱼块、“劲风”牌蝎王酒等一批在全省乃至全国都颇具影响力的品牌产品。
    筑巢引凤，借船出海。该县大力营造投资兴业的发展环境，在市场准入、税收、土地使用和资金担保等方面提供优惠政策，大力开展招商工作。他们通过召开联谊会、发放慰问信等方式，吸引有志于在家乡投资的崇仁籍在外经商人员返乡创业。去年以来，返乡兴业者达36人，总投资超过2000万元。本着“你发财，我发展”的理念，该县还在亲商、安商、富商上下工夫。县里先后投资３亿元加强基础设施建设，实行县领导分包重点企业制度，帮投资者排忧解难。目前，该县产值超100万元的企业达100余家，产值超1000万元的企业有34家，产值超亿元的企业有2家，涌现出了以食话食说、跃民为代表的民营食品加工企业群体。
    培育骨干，提高内涵。该县注重培育具有较强竞争力的骨干企业，政府每年拿出一定的资金，组织企业经营者和管理者到沿海经济发达省市考察学习，开阔视野，更新观念；不定期聘请专家教授举办厂长、经理培训班。通过教育培训，企业经营者和管理者的素质提高了，企业品牌、专利、商标和诚信意识得到了强化，市场意识和创新意识增强了，带动了企业科技进步和产业升级。