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农产品为啥难进超市 利润与品牌二者的博弈
  发布时间:2005-12-16 14:38:48 阅读次数:
来源:《四川日报》 作者:
 

  第二届四川·中国西部国际农业博览会上,一些特色展品展台前排起长龙。据组委会透露,现场商贸交易总额达7500万元。

  尽管盛会已经落幕,但农博会引发的话题仍值得关注。不少消费者在会场采购时向记者抱怨:很多上好的农产品超市买不到,有些即使能在超市看见,但价格比农贸市场贵得多。

  超市里为何难觅价廉物美、品种齐全的本地农产品?

  利润还是品牌:一个二难选择

  参加本届农博会的蒲江杂柑合作社代表龚玲爱向记者谈起她的喜与忧:喜的是本届农博会上,他们合作社与包括泰国客商在内的多家客商达成意向性合作协议,收获不小;忧的是目前他们的产品主要销往省外,蒲江杂柑在本地的知名度还不高,销量也少。

  为什么“舍近求远”?龚玲爱说实属迫不得已。以去年为例,蒲江杂柑合作社年销售量在5000吨左右,但只有近1000吨进入本地超市,进入农贸市场的就更少。更让人吃惊的是,进超市的近1000吨杂柑都是亏本的买卖,“为了打造品牌,我们只好先忍一忍”。

  亏损是怎么造成的?“超市大幅压价,还要扣秤。”龚玲爱说,由于杂柑存在大小不一、有水分消耗等因素,50公斤杂柑超市方至少要扣掉5公斤左右;价格方面,同样的货,超市方的出价与农贸市场水果商出价相比要低得多。况且,跟农贸市场水果商做生意都是一手交钱一手交货,而超市一般要半个月或一个月才结一次账,“我们的货进入超市其实有很大的风险。”

  记者在采访中发现,像蒲江杂柑这样的困惑实在不少。“超市有些条件近乎苛刻,跟他们做生意基本上赚不到钱。”参会的彭州野山菌客商贾女士告诉记者。旁边另一客商则补充,因为规模小,即使产品很受欢迎,也很难打进超市,“大型超市根本不想和我们做生意”。

  不难看出,这些客商都存在一个二难选择:要提高知名度,产品就要进入超市,哪怕只能保本或亏本销售;不进超市而进入农贸市场,虽可赚取一些利润,但难以形成品牌。更多产品则因品种数量、供货不够稳定等原因,无法进入超市。

  超市方:我们也有苦衷

  超市方的反应又如何呢?“我们也有苦衷。”成都某大型超市负责人说,像水果、蔬菜一类农产品很容易腐烂,很多消费者在选购时又不大爱护,因此销售中损耗很大,“对供货商适当压价、扣秤,实际上是为了分担我们的部分损失。”

  谈到有些农产品难进超市的问题,这位负责人说,由于他们需要的是品种齐全、长期、稳定的供应商,而省内农产品企业和品种虽多,但偏小偏散,品牌推广比较弱。“一个大型超市需要的农产品品种可能达数百种,而一家农产品企业通常只有几个品种,超市要保证稳定的货源,得跟数十家企业打交道,这样非常麻烦。”他说。

  如何才能让优质农产品在顺利进入超市的同时又有合理的利润空间呢?省社科院农经所所长郭晓鸣认为:解决问题的最终途径,是品牌农产品企业强强联合,建立几家大的联合营销公司,你的蔬菜、他的水果、我的水产,把各自的拳头产品链接起来,形成一个大的供货系统。这样,超市只需跟一家或几家联合公司建立网络,就能满足需要。这样做的好处,既方便了超市采购,又增强了农产品企业的议价实力,同时也让消费者能在超市买到品种齐全的农产品,最终的结果将是超市、农产品企业、消费者“三赢”。

 
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