消费过程是社会生产总过程的有机组成部分，它们在改善和提高人民生活及促进再生产顺利进行等方面都有至关重要的作用。西藏和平解放近50年来，党中央、国务院及全国各族人民十分关心西藏各族群众的生活疾苦，为西藏的经济建设制定了种种特殊优惠政策，给予了巨大的援助，使西藏地区的各项生产都有了迅速的发展，人民生活也得到巨大的改善。

西藏地区各民族的消费偏好

长期生活在同一区域内的居民，因受种种因素的制约，往往具有相同的消费偏好。这种消费偏好实际上是指消费者对某些物品有偏好倾向，而这种偏好或行为往往具有重复性、习惯性或稳定性的特点。长期以来，由于自然环境的独特性，生产方式落后及与外界的相对隔绝，居住在西藏高原上的全体居民，经过内部的长期相互影响，消费行为从整体上具有大致相同的偏好。

一、饮食结构

西藏民族的主食和饮料主要是糌粑、牛羊肉、酥油茶、青稞酒等。西藏各族对茶有着特殊的感情和偏好，另外青稞酒极受藏民族的青睐，它是藏族人民日常生活中不可缺少的最佳饮料。藏语里把婚礼称为“酡萨”，意为喝青稞酒的地方，由此可见一斑。牧区的居民的饮食以肉食、奶制品为主，由于不产粮食，把换来的少量的糌粑看得很珍贵。农区居民尽管以农业生产为主，但均有一定量的家畜，以供自家对肉、奶的需求，此外他们还用青稞等粮食向牧民交换一定数量的畜产品。城镇居民的日常生活也是青稞、肉、奶为主。在餐具方面，几乎所有当地居民都有木碗、“塘古”（揉糌粑的小口袋）及悬挂在腰间的小刀（吃肉时用）。另外，城乡居民都喜欢吃风干的牛羊肉、“推”、干果、奶渣。用于宗教的食品主要有“措”、“次日”等。解放后，由于西藏和内地的交往日趋频繁，内地及其他地区各民族的消费习惯、方式等对藏民族亦有一定的影响，如小麦、大米、各种蔬菜、啤酒及各种机制饮料等，在西藏也受到越来越多的居民的喜欢。但是，传统的消费内容还占着主导的地位。

二、穿戴服饰

藏族在衣着穿戴方面具有鲜明的个性特点。农区男子常穿一种大领、开右襟的氆氇长袍，长度略过膝盖，腰系一条带子，形成一个囊袋，可以放进随身携带的物品，脚穿皮靴或“松巴鞋”，头戴一顶毡帽。喇嘛则一律穿紫红色的裙子，长齐脚面，上身穿一件背心，外披一张有身长两倍半的紫红色的布单，即“袈裟”，脚穿僧鞋。农区和城镇的妇女，冬季穿长袖长袍，夏天穿无袖长袍，内着各种颜色和花纹的衬衣，腰前系一块彩色横条的“邦垫”（围裙），但姑娘一般不准系。牧区的服装，男女基本相似。就其袍子而言，女的更长瘦些，有的还镶上红黑宽边，系上束腰后，还拖到地面。一年四季，每人一件白面老羊皮长袍，形式与农区的相似，只是腰前的囊袋更大些，随身物品可放在里面，妇女也常把婴儿放在里面。不管是农区、牧区，还是城镇居民，一切穿戴均以畜产品的毛、皮等为原料，经手工制作而成。颜色以黑色为主，具有防寒、保暖、结实、耐脏等特点。另外几乎人人携有“嘎乌”，即一种金属小盒，内装小佛像或活佛、喇嘛的照片、吉祥物等，认为佩带它可以驱邪护身。近二三十年来，内地汉族的穿戴对西藏各族人民亦有一定的影响，如六七十年代的绿军装，近十年来的运动衣、西服、皮鞋、运动鞋等，不仅成为城镇青少年及职工干部的便服，而且在一些农牧区也有不少的人开始接受这些变化。

三、居住形式

农区及城镇居民均住固定的房屋，其外形很像碉堡，多用石块或土坯砌墙体，墙体很厚，外表用手抹上泥浆并划以弧形印痕，窗口很小，门也低矮，这种房屋一般均两层，上层住人，下层圈牲畜，做仓库等，屋顶四角各有一个方形体，用以插经幡。一家一个庭院，院墙外壁因教派不同涂以相应的各种颜色，门楼顶部有所崇拜的白石、牦牛头等物。现在的新建住房，大部分为两层式，吸收楼房的一些优点，如大玻璃、水泥地面、水泥楼板等，既美观，也实用，既防风沙、保暖，光线也很好。卧铺基本多为传统样式，白天当沙发，夜间睡觉用，盖的是用牛羊毛（绒线）织成的被子（外地人称为藏被）。牧区居民一般都住帐篷，帐篷大部分用牦牛毛织成（现在亦有不少用机织帆布），形状为长方形、椭圆形等，帐篷门向南，顶部有缝可以通风。

四、交通工具

由于地理条件的奇特，加之经济技术不发达，和平解放前西藏的交通工具主要为马、牦牛、驴、骡，或以代步，或搞运输，一些穷苦百姓则以步当车。经过近50年的不断建设，西藏的交通已发生了翻天覆地的变化，交通工具上也有了革命性的飞跃发展，一些交通便利的农牧区，“东风”、“解放”牌汽车再也不是稀罕之物，各型拖拉机更是普遍，马拉小胶轮车几乎家家都有，自然性富也是相当一部分群众的交通工具，但比重已开始下降。在拉萨等城市，私人汽车、摩托车等已不是个别人的宠物。

五、风俗习惯

由于受宗教、习俗、传统等方面的相互影响，西藏的节日特别多，诸如藏历年、望果节、丰收节、林卡节、骞马节等等，每个节日都有持续数日的庆典活动，许多藏族群众往往不怕路途遥远（有的行程几百公里）赶来相聚在一起，载歌载舞，集吃、喝、玩、乐于一体，一个节日往往也是一个集中消费的高潮。现在机关、事业等单位也随同当地居民一道，凡遇到较大型的节日便全体放假，拉萨、日喀则的林卡节，更是热闹非凡。

六、宗教信仰

作为一个基本上全民信教的民族来说，宗教对藏民族的影响可以说是全方位和多层面的，它渗透到藏民族生产、生活过程中的各个环节。生老病死，婚丧嫁娶，天灾人祸，杀牛宰羊等，都要按宗教方面的规定进行。普通农牧民家庭都专留一间房子或帐房一角作为宗教活动之用。一天从开始到结束，都有一定的宗教程序，而从事这些活动都要有一定的经济能力作为前提。

总体来说，这些西藏各族消费偏好的形成，主要是受传统生产结构的制约和影响而形成的，即使在解放以后，社会生产力有了巨大的发展，社会总供给不仅在数量上比较充足，产品的规格、式样、花色等也随之增多，机制消费品比重不断增大，这虽然在一定程度上丰富了居民的消费内容，但并未从根本上动摇长期以来所形成的消费偏好和习惯。另外也受传统文化、风俗习惯的影响。西藏各族群众在长期的社会物质生活和文化精神生活过程中，经过反复筛选、洗炼和淘汰，从而形成了他们独有的文化传统，如奇特的建筑艺术，能歌善舞，思想道德观念，审美艺术等，这些文化传统时时刻刻影响着人们的消费过程，同时，在长期的社会生活过程中，西藏各族群众也形成了只适应本民族的风俗习惯，这些习惯如同法律一样深深地制约和规范着本民族消费过程的各个环节。西藏各族的消费活动还强烈地受到宗教的影响，甚至消费习惯与宗教信仰具有千丝万缕的联系。宗教，特别是藏传佛教在西藏有着长期而深刻的影响，它不仅影响着直接的社会生产和再生产过程，也极大地影响和制约着人们的日常生活消费过程，从而使人们的日常消费带有极其浓烈的宗教色彩。虽然西藏已经和平解放近50年，但影响西藏各族消费活动的各方面因素依然还很深重。