据报道，近年来，藏北高原那曲地区安多县的纳色乡，在500多平方米蔬菜大棚中，青青的菠菜、小白菜已经拱出了藏北高原的冻土，长势良好。过去一直饲养牛羊的藏北牧民，如今在自己的家门口也建起了温室大棚，尝试种植蔬菜。那曲地区的安多县平均海拔5000米，没有蔬菜生产历史，肉食品是牧民们的主要食物。1999年，安多县进行了藏北高原发展蔬菜保护地的尝试，选择了耐寒的土豆、萝卜、白菜、菠菜等，应用塑料地膜覆盖地表增强地温，采用小拱棚防止夜间霜冻及冰雹的侵害，其他蔬菜品种采用塑料大棚种植等技术，仅一年的时间，蔬菜小面积试种取得成功，在此基础上安多县选择了几个乡逐步推广。此举不但解决了藏北牧民吃蔬菜难的问题，而且也可以成为藏北牧民发展经济、脱贫致富的一个新的经济增长点。目前，安多县纳色、腰恰、强马3个乡的牧民都已开始了蔬菜种植，蔬菜品种已增加到10多种，种植面积增加到近1万平方米。

衣、食、住、行等方面的消费品逐步趋于增长。据1995年中国藏学研究中心对西藏100余个家庭的调查显示，城里穿汉装和西装的人越来越多，穿着式样的更换比农牧区都快。而西藏农牧民不再满足服装要保暖，而且追求服装色彩协调，式样新颖，对中高档穿着用品的需求量在逐步上升。下面从安多牧民的衣、食、住、行看其变化。

安多腰恰的牧民如今喜欢穿轻便汉装，被调查的45户农牧民中，每户均有8件汉装。农牧民不但穿传统的自制皮衣，也越来越喜欢穿化纤、呢绒、毛料的衣服，而且追求轻便、价高、式样新颖的衣服。

在食品消费中，据调查，民主改革前安多牧民家庭年人均牛肉消费2．13头，羊10.23头，鲜奶365斤，酥油23斤，糌粑27.82斤，茶叶0．93斤，其他消费微乎其微。而1995年的调查资料则显示，牧民的牛肉消费增长率达到92％，几乎增长了一倍；鲜奶225斤，酥油33斤，茶叶消费增长94.8％。茶叶的增长率最能反映牧民生活水平的变化。据牧民反映，在没有修通青藏公路前，靠牛马驮运内地茶叶，运输成本高，价格贵，一只羊才换一块茶叶。青藏公路通车后，过去那种“茶马互市”的落后交换手段不复存在。现在，汽车可以源源不断地将内地优质价廉的茶叶运来。1995年，一块茶砖5元左右，一只羊（按300元计算）可以换回60块茶砖。这一年，100％的牧民家庭食用着白面和大米，97.8％的家庭都有副食水果开支。

在居住方面变化也非常突出，安多牧民传统的住处是帐篷。1959年前，安多腰恰牧民中除买玛部落的末代部落头人家有一间较小的土坯房间外，无一住房。牧民们祖祖辈辈居住在牦牛帐篷或布帐篷里。20世纪80年代开始，由于牧民家庭的收入逐年提高，牧民家庭逐渐开始修建房屋，特别是实行家庭联产承包制后，草场也基本划块经营，这样家庭有了相对独立的草场，所以在1984－1994年掀起一股建房热，安多全县80％的牧民家庭实现了从游牧到定居的历史性转变。

从行的方面看，过去安多牧民的家庭就在牛背上搬来搬去，马匹、牦牛和驮羊是重要的交通运输工具。民主改革后，特别是十一届三中全会以后，牧民的生产和生活条件逐步改善，牧民家庭改变了千百年来的居住形式，随着青藏公路的修通，安多牧民的交通条件得到很大的改善，据调查，在46户家庭中，有28.26％的牧民家添置了自行车，17.38％的家庭购买了机动车，其中包括卡车、手扶拖拉机、摩托车等。交通状况的改善，沟通了牧区与外界的联系，极大地影响着传统的生活方式。

文化、娱乐等非生活必需品在消费支出中所占比重也明显具有逐年上升的趋势。据自治区农调队对堆龙德庆县农民家庭的抽样调查，1992年农民人均非生活必需品消费比1985年增长了147.8％；再根据西藏自治区1996年统计，1995年非生活必需品的支出为110.51元，比1991年增加了81.7元，而且用品的内部结构也发生了明显的变化，文娱用品和书报杂志费用（见表三）越来越高；对100户家庭调查问卷统计结果和1996年西藏自治区统计局的统计资料显示，各种高档耐用消费品，如电视机、洗衣机、录音机、录像机、汽车、摩托车等现代化用品逐步进入西藏农牧民家庭（表四）；唱卡拉OK、跳交谊舞、打台球、看电视、电影和录像等已成为越来越多的西藏青年人的时尚娱乐和休闲方式，并逐渐由城镇传播到广大农牧区。

西藏农牧民家庭人均生活消费结构变迁

表三：

西藏平均每百户农牧民家庭重要耐用品拥有量

表四：